氫水/水素水可以加熱嗎?

因為水素有一個很大的特色就是分子量夠小，所以氫可以很輕易的穿透物質，因為有人會想拿水素水來泡茶，煮飯等，因為可以穿透物質，所以也可以把食物的味道給帶出來。很多人就會問那氫水/水素水可以加熱嗎?

一.氫會隨著加熱後水溫度越高,氫值會越低

這個網站是工程師專用的技術網站engineeringtoolbox，當您點進去時，各種物質在水裡不同溫度的不同情形，其中你可以看到氫在不同水溫的情形(Solubility of Hydrogen Gas – H2 – in Water)，如下圖你可以看到橫軸是水的溫度，越右邊代表水溫越高，越左邊代表水溫該低，縱軸代表的是氫在水裡的溶解度，其單位為克/公斤。

你可以看到二個重要點，一是水溫接近0度時其氫在水裡的最高溶解度為0.0019克/公斤，換算公式為:克/公斤 (g/kg) 換算成 ppb：數值 × 1,000,000，所以0.0019克/公斤為1,900ppb，第二個重要點為水溫20度時，此時的水溫接近於常溫，當然需視當地的天氣溫度，以台灣來說約為20度C，你可以看到此時氫在水裡的最裡的最高溶解度為0.0016克/公斤，換算公式為:克/公斤 (g/kg) 換算成 ppb：數值 × 1,000,000，所以0.0016克/公斤為1,600ppb，而這裡你會看到是氫在水裡的最高飽合溶解度，因為又會關聯到水中的礦物質的多寡及成份，所以實測結果會低於1,600ppb，約略在於1,200-1,400ppb左右。

二.水素水/氫水當然可以加熱，只是含氫量會變少

水素水/氫水加熱過程會讓含氫量變少，可以用二個地方來探討，第一個水溫，第二個煮沸的過程。第一個水溫部份，我們知道氫在物理反應，當溫度越高則氫的飽合度越低，反之溫度越低則氫的飽合度越高，看下圖就知道水在常溫20度C時，氫的飽合量約為1,600ppb，而當水溫到達60度C時，則氫的飽合量為1,200ppb，所以由此圖可以得知，水素水/氫水當然可以加熱，只是含氫量會變少。

第二部份就是煮沸的過程，大家都知道氫是屬於一個比較不安定的物質，只要有搖晃到都會導致氫的逸散掉，因此在煮沸的過程中，水是沸騰的是滾動的，也都會造成氫的跑掉。

三.加熱,不要燙口的氫水,適口的氫水最好

前有提到水溫越高氫在水的含量越低，如果把氫水拿去加熱到太燙，因為溫太燙怕嘴巴燙到，不容易喝下去，這時如果要把燙口的氫水放著等它溫一點，這時又因為氫水放置過久，隨著放置時間的拉長，氫又會跑掉一些，如能加溫到適口的溫水約35～40℃，當然每個人適合的溫度不一樣，這樣不但不會因為加熱太高，而減少氫含量，且不用放置等水溫降，馬上可以喝到此溫度最富含氫的溫氫水，這才是聰明人的作法。

四.有喝溫水的習慣，最好方式是用先把溫水放入水素水杯後再製氫

那有些人(由其是長輩)會有喝早上喝溫水的習慣，或平常喝水也都喝溫水，而最適口的溫度約為35-40度C，所以都會建議先把水溫調置到35-40度C，再把這樣溫度的水放到水素水杯製氫，這樣不但不會因為煮沸過程或因為搖晃而造成氫的跑掉，而且也不會因為水溫過高，使氫的飽合量降低，由上圖也可以得知如果把水溫調置35-40度C的話，氫在水中的飽合量還可以達到1,400ppb。但放入溫水時，也要留意氫水杯的材質是否可以耐的住中高溫，Hiwater氫水杯的材質是嬰幼兒奶瓶Tritan，所以放入高溫是沒什麼問題的。